Informe sobre los beneficios de este tipo de alimentación realizado por el Técnico en
Dietética y Nutrición Natural, Néstor Palmetti. Beneficios que obtenemos al consumir
alimentos crudos:
- Evitamos los efectos tóxicos, cancerígenos, mutagénicos, neurotóxicos y adictivos (explicación fisiológica de la resistencia al cambio de hábitos) que genera la cocción sobre proteínas, grasas y carbohidratos.
- Evitamos la pérdida de nutrientes termosensibles que se destruyen por exposición a la temperatura (vitaminas, enzimas, ácidos grasos esenciales, etc).
- Evitamos las dificultades digestivas que generan los alimentos cocidos (el caso de la coagulación proteica).
- Evitamos las carencias enzimáticas (las enzimas digestivas se destruyen por encima
de los 50°C), los problemas de salud que ello genera y la sobrecarga sobre órganos enzimáticos como el páncreas.
- Evitamos la baja vibracional que genera la cocción sobre el sutil campo áurico de los alimentos, algo visible en las objetivas fotografías kirlian(1)
- Evitamos la anaerobia interna: por un lado la cocción elimina oxígeno de los alimentos y por
otro el metabolismo corporal de los carbohidratos (cereales cocidos) demanda oxígeno extra.
El adecuado nivel de oxígeno interno evita la proliferación de células tumorales y de parasitosis
internas.
- Evitamos la acidosis interna, propia de los clásicos alimentos cocidos (cereales, legumbres, cárnicos, lácteos).
- Evitamos la acidosis interna, propia de los clásicos alimentos cocidos (cereales, legumbres, cárnicos, lácteos).
En materia de beneficios, resumidamente podemos citar:
A nivel fisiológico
- Depuramos el organismo (aliviamos la carga tóxica)
- Alcalinizamos el medio interno (sangre, linfa, extracelular)
A nivel fisiológico
- Depuramos el organismo (aliviamos la carga tóxica)
- Alcalinizamos el medio interno (sangre, linfa, extracelular)
- Normalizamos el peso (drenamos la toxemia crónica acumulada)
- Optimizamos el descanso (mejora la calidad del sueño reparador)
- Recuperamos la salud plena (corregimos desordenes crónicos)
- Mejoramos la respuesta inmune (se activa el orden endocrino)
- Incrementamos el nivel energético (hay más energía disponible)
A nivel práctico
- Ganamos tiempo (la comida viva se resuelve en pocos segundos)
- Ganamos tiempo (la comida viva se resuelve en pocos segundos)
- Ahorramos dinero (casi no se consume energía y ingiere menos volumen de alimento)
- Ayudamos a la sustentabilidad planetaria (producción primaria más eficiente y menor industrialización)
A nivel emocional
- Obtenemos paz y orden mental (los pensamientos son más claros y serenos)
- Obtenemos paz y orden mental (los pensamientos son más claros y serenos)
- Superamos las adicciones de todo tipo (disolvemos la causa profunda que las genera)
- Resolvemos y evitamos conflictos (mejora de las relaciones interpersonales)
- Expandimos la consciencia (pavada de “bonus track”)
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